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大白菜喷甲醛保鲜
、韭菜喷蓝矾图“卖相”……原本用于工业的化学原料曾一度进入公众视野，引发对“舌尖上的******”热议
。为提高省城流通环节食品******，确保群众买到******放心的食品，太原市食品药品监督管理局于11月4日起进驻各大超市开展食品免费快检工作。

接连不断的食品******事件
，让民众对食品******超级“敏感”。但动辄几千上万元的检测费让人望而却步

，无疑成为打击食品犯罪的羁绊之一。而“快检”时间短、操作简单
、成本低，能够及时有效地在短时间内发现问题食品，帮助消费者降低食用风险
，成为监管食品******的又一利器
。

不过，快检技术在受到热捧之时
，也面临着一个尴尬的局面。现有立法明确规定，快速检测的结论不能作为行政处罚的依据
，仅可以依据快速检测结果采取“扣押、封存”等行政强制措施。换句话说，快速检测技术只能作为一个发现问题的手段
，不具有对食品******违法行为作出行政处罚的证据效力。

食品安检相关研究报告

2015-2020年中国全脂奶粉市场深度调查与投资发展研究报告

2015-2020年中国烤鸡肉串用酱行业市场深度调研及投资战略咨询报

2014年11月

2015-2020年液态奶产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告

2015-2020年羊油产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告

食品******问题屡有发生
，还有其他一些因素。比如，一些地方的监管以“事后诸葛亮”面目出现，坐在办公室等着送检产品

。而民众需要的是，相关工作人员能抽出更多时间
，不仅明察，更要暗访；不仅按流程、讲规范，更要善于捕捉蛛丝马迹不放手
、一查到底。太原市食品药品监督管理局进驻各大超市开展食品免费快检工作，主动贴近百姓，为食药市场保驾护航，是一个好举措。

食品******涉及到从田间到餐桌的每一个环节，只有覆盖全过程的动态监测才能保障食品******。但是
，“快检”毕竟数量有限
、人员有限，而且“快检”属于食品******的末端监测和监管，如果能够和源头

、中间流通的监管相结合，形成食品******“组合拳式监管”，则食品******监管更******
、更有力。

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